Selbstgemachte Pizza – einfaches Rezept für Kinder ab 3 Jahren
Selbstgemachte Pizza ist das Kochprojekt, das fast immer klappt: Teig kneten, Belag auswählen, in den Ofen – und jeder belegt seine eigene Hälfte. Kein Streit, volle Begeisterung.
Zutaten
Für den Teig
- 400 g Weizenmehl (Type 550 oder 405)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
- ca. 230 ml lauwarmes Wasser
Für die Tomatensoße
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker
Für den Belag
- 150 g geriebener Mozzarella
- nach Wahl: Paprika, Champignons, Mais, Oliven, Salami
Zubereitung
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen – oder besser: ein leeres Blech auf dem untersten Einschub mit vorheizen.
Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und kurz vermischen.
Olivenöl und lauwarmes Wasser dazugeben. Alles zu einem Teig vermengen und 5–8 Minuten kräftig kneten – von Hand oder mit der Küchenmaschine. Der Teig soll glatt und elastisch sein und nicht mehr an den Händen kleben.
Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Passierte Tomaten mit Olivenöl, Oregano, Salz und einer Prise Zucker verrühren – das ist die Soße.
Teig halbieren. Jede Hälfte auf einem bemehlten Stück Backpapier mit den Händen auseinanderdrücken oder mit dem Nudelholz ausrollen – möglichst dünn.
Tomatensoße gleichmäßig aufstreichen (nicht bis zum Rand). Mozzarella verteilen. Belag nach Wahl auflegen.
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen bis der Rand goldbraun ist und der Käse Blasen wirft. Sofort servieren.
Varianten & Ideen
- Weiße Pizza (ohne Tomatensauce): Olivenöl + Knoblauch auf den Teig streichen, dann Mozzarella und frischer Rucola nach dem Backen.
- Pizza Margherita classic: Nur Tomatensoße, Mozzarella und frisches Basilikum – weniger ist mehr.
- Bunte Gemüsepizza: Paprika, Champignons, Zucchini, Artischocken – ideal um Gemüse einzubauen, das Kinder sonst verweigern.
- Süße Pizza: Teig wie gehabt, aber mit Nutella oder Apfelmus und Zimt nach dem Backen – als Dessert-Variante.
Weitere Rezepte: Alle Rezepte zum Ausdrucken · Küchensicherheit mit Kindern. Für noch schnellere Feierabendküche: Würstchen im Schlafrock.
Häufige Fragen
Kann ich den Pizzateig auch einen Tag vorher vorbereiten?
Warum wird mein Pizzaboden nicht knusprig?
Welches Mehl eignet sich am besten für Pizzateig?
Kann ich den Teig einfrieren?
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