Tomatensuppe Rezept für Kinder: cremig & schnell

Tomatensuppe – cremig, einfach, für Kinder

Tomatensuppe ist einer jener seltenen Fälle, wo das Ergebnis besser schmeckt als der Aufwand vermuten lässt: wenige Zutaten, 35 Minuten, und eine cremige Suppe, die fast alle Kinder mögen.

Vorbereitung10 Min
Kochen/Backen25 Min
Gesamt35 Min
Portionen4 Portionen
Ab1 Jahren
Schwierigkeiteinfach
Vegetarischja
Tomatensuppe

Zutaten

Suppe

  • 2 Dosen gestückelte oder passierte Tomaten (à 400 g)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 ml Gemüsebrühe (natriumarm)
  • 1 TL Zucker oder Honig
  • Salz und Pfeffer
  • handvoll frisches Basilikum (oder 1 TL getrocknetes)

Optional

  • 100 ml Sahne, Hafersahne oder Milch
  • 1 EL Butter zum Abschmecken

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und hacken.

  2. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel darin 5 Minuten glasig dünsten, dann Knoblauch 1 Minute mitdünsten.

  3. Tomaten mit dem Saft aus der Dose dazugeben. Gemüsebrühe dazugießen.

  4. Aufkochen, dann Hitze reduzieren und 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

  5. Topf vom Herd nehmen, Basilikum dazugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren.

  6. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, rührt jetzt Sahne oder einen Löffel Butter ein.

  7. Nochmals kurz erhitzen (nicht mehr kochen nach Sahne-Zugabe) und servieren.

Banoo
Banoo-Tipp: Was Kinder in welchem Alter übernehmen können
Ab 2 Jahren: fertige Suppe mit einem Stück Brot dippen und selbst essen. Ab 4 Jahren: Zutaten in den Topf schütten, Basilikumblätter zupfen. Ab 6 Jahren: Zwiebel mit Hilfe würfeln, Stabmixer unter Aufsicht halten. Ab 8 Jahren: Suppe fast vollständig selbst kochen.

Varianten & Anpassungen

Geröstete Paprika dazu: 1–2 rote Paprika im Ofen bei 220 °C rösten (ca. 25 Min.), Haut abziehen und mit den Tomaten pürieren. Gibt Tiefe und natürliche Süße.

Milder für kleine Kinder: Knoblauch weglassen oder nur eine halbe Zehe verwenden. Etwas mehr Sahne einrühren für eine mildere, cremigere Version.

Vegan: Olivenöl statt Butter, Hafersahne statt Sahne – funktioniert problemlos.

Glutenfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange die Gemüsebrühe keine Weizenbestandteile enthält – Zutatenliste der Brühe prüfen oder selbst kochen.

Womit servieren?

  • Frisches Baguette oder Sauerteigbrot zum Dippen
  • Kleine Croutons im Ofen geröstet
  • Einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt einrühren
  • Frisch geriebener Parmesan darüber – macht Kinder begeistert
Isi
Isi erklärt: Tomaten als Vitamin-C- und Kaliumquelle
Tomaten enthalten pro 100 g ca. 20 mg Vitamin C – und liefern gleichzeitig reichlich Kalium (ca. 237 mg/100 g), das für Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist. Beim Kochen geht ein Teil des hitzeempfindlichen Vitamin C verloren – dafür steigt (wie bereits bekannt) die Verfügbarkeit von Lycopin. Tomatensuppe ist zudem eine der wasserstoffreichsten Mahlzeiten: Tomaten bestehen zu 94 % aus Wasser, was die Suppe automatisch zur Flüssigkeitsquelle macht – gut für Kinder, die zu wenig trinken. Die DGE empfiehlt für Kinder 700–1400 ml Flüssigkeit täglich zusätzlich zur Nahrung; eine Portion Suppe leistet einen nennenswerten Beitrag dazu.

Weitere Suppen: Brokkoli-Creme-Suppe · Klare Gemüsesuppe · Alle Rezepte

Von Stefan Grollius ·

Häufige Fragen

Gestückelte oder passierte Tomaten – was ist besser?
Passierte Tomaten (Passata) ergeben eine samtigere, glattere Suppe direkt ohne viel Pürieren. Gestückelte Tomaten geben mehr Stückigkeit und frischen Geschmack – nach dem Pürieren kaum Unterschied. Qualitativ hochwertige Dosentomaten (z.B. San Marzano) machen geschmacklich den größten Unterschied.
Die Suppe schmeckt zu sauer – was tun?
Eine Prise Zucker oder ein Teelöffel Honig direkt in die Suppe gibt Säurekompensation. Alternativ etwas mehr Sahne oder Butter einrühren. Auch länger köcheln lassen (30+ Minuten) reduziert die Säure, weil sich Fruchtsäuren beim Kochen abbauen.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja – ohne Sahne einfrieren, diese erst beim Aufwärmen dazugeben. Hält 3 Monate. In Portionsgläsern oder Gefrierbeuteln einfrieren. Tipp: in Eiswürfelformen einfrieren und dann in Gefrierbeutel umfüllen – so kann man kleine Portionen für Kleinkinder entnehmen.
Wie bekomme ich die Suppe besonders glatt?
Stabmixer direkt im Topf funktioniert gut. Für eine samtig-glatte Konsistenz durch ein feines Sieb passieren. Wer keinen Stabmixer hat: Suppe in Portionen im Standmixer pürieren (Deckel festhalten, heiße Flüssigkeit dehnt sich aus).
Banoo

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