Kartoffelsuppe Rezept für Kinder: einfach & cremig

Kartoffelsuppe – cremig, püriert, für die ganze Familie

Kartoffelsuppe ist das Rezept, das alle aufwärmt – und bei dem das Gemüse spurlos verschwindet. Vollständig püriert sieht man nichts mehr von Lauch, Sellerie oder Karotten. Kinder, die sonst kein Gemüse anrühren, löffeln die Suppe leer.

Vorbereitung15 Min
Kochen/Backen20 Min
Gesamt35 Min
Portionen4 Portionen
Ab1 Jahren
Schwierigkeiteinfach
Vegetarischja
Kartoffelsuppe

Zutaten

Suppe

  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Lauch (nur Weiß und Hellgrün)
  • 150 g Knollensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1,2 l Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühepulver (natriumarm)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 EL Öl
  • Salz, Pfeffer

Optional

  • 100 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 100 g Schinkenwürfel

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Zwiebel schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen. Sellerie schälen und würfeln.

  2. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Lauch 3 Minuten glasig anschwitzen.

  3. Kartoffeln, Karotten und Sellerie dazugeben, kurz mitschwitzen.

  4. Wasser dazugießen, Brühepulver einrühren, Lorbeerblätter dazugeben. Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind (Probe: mit einer Gabel einstechen).

  5. Lorbeerblätter entfernen. Suppe mit dem Stabmixer cremig pürieren – je länger, desto glatter.

  6. Sahne oder Crème fraîche einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Optional: Schinkenwürfel in einer kleinen Pfanne ohne Fett 2–3 Minuten knusprig braten und als Topping auf die Suppe geben.

Banoo
Banoo-Tipp: Was Kinder in welchem Alter übernehmen können
Ab 2 Jahren: Kartoffelwürfel in den Topf werfen, Karotten-Scheiben reinwerfen, umrühren. Ab 4 Jahren: mit dem Sparschäler Kartoffeln schälen (unter Aufsicht), Lauch in Ringe schneiden. Ab 6 Jahren: Zwiebeln anschwitzen mitbeobachten, selbst pürieren (Stabmixer sichern). Ab 8 Jahren: das gesamte Rezept mit nur wenig Aufsicht.

Gesündere Alternativen

Vegan: Sahne durch Hafersahne oder Kokosmilch ersetzen, Schinkenwürfel weglassen – schmeckt genauso mild und cremig.

Weniger Salz für Babys: Brühepulver weglassen und am Ende nur einen kleinen Hauch Salz für die Babyportion dazugeben. Den Rest der Familie normal würzen.

Mehr Gemüse: Pastinaken, Süßkartoffeln oder Zucchini mitkochen – werden beim Pürieren unsichtbar und machen die Suppe nährstoffreicher.

Varianten

  • Mit Würstchen: Kleine Würstchenringe (oder Wurstkraken) als Einlage – macht die Suppe zu einem vollständigen Mittag- oder Abendessen.
  • Stückige Variante: Nur zur Hälfte pürieren – so bleiben Gemüse- und Kartoffelstücke erkennbar, die Brühe wird trotzdem cremig.
  • Mit Speck: 80 g Speckwürfel am Anfang mitanschwitzen statt als Topping – gibt der Suppe einen rauchigen Grundgeschmack.
  • Mit frischen Kräutern: Schnittlauch, Petersilie oder Kerbel frisch drüber – sieht gut aus und gibt frischen Kontrast zur milden Suppe.
Isi
Isi erklärt: Was Kartoffeln für Kinder so wertvoll macht
Kartoffeln gelten oft als reine Sättigungsbeilage – dabei sind sie erstaunlich nährstoffreich. 100 g gekochte Kartoffel liefern ca. 17 mg Vitamin C, reichlich Kalium (wichtig für Muskeln und Nerven) und hochwertiges Protein (mit günstigem Aminosäureprofil, besonders in Kombination mit Ei oder Milch). Abgekühlt bilden Kartoffeln zudem resistente Stärke, eine Ballaststoffform, die die Darmflora füttert. Für Kinder mit hohem Energiebedarf sind Kartoffeln eine der effizientesten pflanzlichen Energiequellen – ohne die Nachteile von stark verarbeiteten Kohlenhydraten.

Weitere Rezepte: Brokkoli-Creme-Suppe · Tomatensuppe · Alle Rezepte

Von Stefan Grollius ·

Häufige Fragen

Ab welchem Alter ist Kartoffelsuppe geeignet?
Ab ca. 8–10 Monaten – dann ohne Salz zubereiten und ohne Schinkenwürfel. Für Babys die Suppe etwas dicker lassen und pur pürieren. Ab 1 Jahr mit etwas Salz und Sahne. Für Kleinkinder ab 2 Jahren eignet sich das Grundrezept vollständig.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja – ohne Sahne einfrieren, diese erst beim Aufwärmen dazugeben. Hält 3 Monate im Gefrierfach. Ideal zum Vorkochen: eine große Portion machen und in Portionen einfrieren. Im Kühlschrank 3 Tage haltbar.
Die Suppe ist zu dünn – was tun?
Noch 10 Minuten ohne Deckel einkochen lassen – das verdunstet Flüssigkeit und die Suppe wird dicker. Oder eine extra rohe Kartoffel würfeln, dazugeben, 10 Minuten kochen, dann nochmals pürieren. Mehligkochende Kartoffeln binden besser als festkochende.
Welche Toppings passen dazu?
Für Kinder beliebt: kleine Würstchenringe (Wurstkraken-Style), Croutons aus altem Brot, ein Klecks Crème fraîche. Für Erwachsene: gebratene Schinkenwürfel, Räucherlachs, frische Schnittlauch-Ringe. Die Suppe ist eine gute Basis für Reste aus dem Kühlschrank.
Banoo

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