Wurstkraken – das lustigste Würstchen-Rezept
Wurstkraken sind in 15 Minuten fertig – und landen garantiert nicht unberührt auf dem Teller. Ein Würstchen, eine Schere und etwas Fantasie: mehr braucht es nicht für das lustigste Mittagessen der Woche.
Zutaten
Kraken
- 4 Wiener Würstchen oder Frankfurter
- 1 TL Öl zum Braten
Zum Dekorieren
- schwarze Oliven (in dünne Scheiben geschnitten, für die Augen)
Zubereitung
Jedes Würstchen quer halbieren – aus 4 Würstchen werden so 8 Kraken. Bei jeder Hälfte die flache Schnittseite nach unten legen: von dort zweimal kreuzweise ca. 2 cm tief einschneiden (4 Tentakel) oder viermal für 8 Tentakel. Das runde Ende bleibt als Kopf des Kraken unberührt.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Würstchen mit dem Schnitt nach unten in die Pfanne stellen. 2–3 Minuten braten – die Tentakel rollen sich nach außen.
Würstchen wenden und weitere 1–2 Minuten braten bis sie leicht gebräunt sind.
Auf einem Teller anrichten. Je zwei kleine Olivenscheiben als Augen auf den Kraken-Kopf setzen – sie haften auf dem warmen Würstchen ohne zu verlaufen.
Varianten & Ideen
Tintenfisch statt Krake: Nur eine Seite einschneiden (nicht kreuzweise), sondern längs mehrmals – ergibt einen Tintenfisch mit parallelen Tentakeln.
Mit Gesicht: Olivenscheiben als Augen, einen kleinen Streifen rote Paprika als Mund – wird zum kleinen Kunstwerk auf dem Teller. Ketchup geht auch, verläuft aber schnell.
Vegetarisch: Vegane Wiener Würstchen funktionieren genauso – rollen sich beim Braten ebenfalls auf.
Im Wasser: Für die Brotdose Würstchen in heißem Wasser erwärmen statt braten. Kalt einpacken, die Tentakel sehen trotzdem toll aus.
Womit servieren?
- Brot oder Brötchen zum Dippen in Ketchup
- Kartoffelpüree als "Meer" auf dem Teller – die Kraken stecken drin
- Mit Nudeln: Würstchen-Tentakel in gekochte Spaghetti-Stücke stecken vor dem Kochen – die Nudeln wachsen dann aus den Tentakeln heraus
- Auf einem Salatbett anrichten für eine "Unterwasser-Szene"
Weitere Rezepte: Quesadillas · Kartoffelpüree · Alle Rezepte
Häufige Fragen
Welche Wurst eignet sich am besten?
Wie viele Einschnitte macht man?
Warum rollen sich die Tentakel nicht auf?
Kann man die Kraken auch kochen statt braten?
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